株主・投資家の皆様へTop Message

❶ 店舗戦略

新規出店は10店舗、退店が7店舗となりましたので、8月末の直営店舗数は443店舗となりました。業態別店舗数は、「日高屋」（来来軒含む）が410店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場HIDAKA含む）26店舗、その他業態が7店舗となりました。新規出店した10店舗のうち、ロードサイド店が4店舗を占めています。ロードサイド店は幅広いお客様層が対象となり、ほかのエリアから車でご来店可能なことから商圏を大きく確保できる特徴があり、4店舗ともに好調な立ち上がりとなりました。

❷ 採用の強化・人財育成

企業ブランド向上と採用領域の拡大を企図しホームページ／採用サイトをリニューアルしました。ロールモデル、仕事内容、福利厚生の紹介など、当社の魅力とさまざまな情報を提供しています。人財育成につきましては、研修施設を拡充して、正社員・フレンド社員の調理・接客の技術向上を図るため教育研修の機会を増やしました。処遇面では、2023年4月に正社員を対象として5％弱のベースアップ、新卒初任給の引き上げを実施して、従業員のロイヤリティ・モチベーションの向上を図っています。

❸ DX推進戦略

お客様の利便性向上、店舗オペレーションの効率化・生産性向上に向けてタッチパネル式オーダーシステムの導入・切り替えを推進し、8月末で164店舗に拡充しました。配膳ロボットはロードサイド店を中心に24店舗で導入しております。販売促進面では、ポイントサービスの拡充と各種キャンペーンを随時実施するとともに、コード決済の種類も拡大することで利便性を高めています。

❹ 事業拡大・新商品開発・販路戦略

新業態開発・育成では7月に「台湾屋台料理　台南」2号店を東京都に出店して業態確立を目指しております。商品面では、6月に季節メニュー「冷麺」を投入したほか、7月より生ビールを割引価格で提供するキャンペーン「生ビール祭」を実施、ご好評のため9月末まで期間を延長しました。

❺ ブランディングの強化

テレビCM、SNS、動画サイト、ホームページなど、多様なコンテンツを活用して、新商品やお得なキャンペーンなどを継続的に紹介・発信、お客様に楽しい食事を想起していただけるよう活動しております。当社監修の商品として、5月にカップ麺、8月にサンドイッチがそれぞれコンビニエンスストアや量販店で発売され、店舗以外の場所で「日高屋」ブランドを訴求いたしました。

❻ サステナビリティの取組み推進

7月には、TCFD（気候関連財務情報開示タスクフォース）の提言に賛同を表明し、賛同企業や金融機関が議論する場であるTCFDコンソーシアムに参画しました。中期的な取組みとして、2030年度にはCO₂の排出量を2018年度よりも30％削減する目標です。今後もESG経営にもとづいた施策を店舗、工場、本社で実施してまいります。

上記施策の推進に加えて、3月に実施した価格改定後もご来店客数が伸長し、ご利用単価も上昇したこと、創業50周年記念感謝祭の実施、コロナ禍で短縮した営業時間の延長に取り組んだことなどが奏功し、当第2四半期累計期間における売上高は237億96百万円（前年同四半期比35.2％増）となりました。各月の売上高は、それぞれ同月比で過去最高額を記録し、第2四半期累計期間としても過去最高額となりました。

生産、原価面につきましては、小麦粉、豚肉、米等の各種食材購入価格上昇もありましたが、増収効果により原価率は27.8％（前年同四半期は28.2％）になりました。

販売費及び一般管理費は増収効果によってフレンド社員の増員・時給アップに伴う人件費の増加や水道光熱費などのコスト上昇分を吸収して62.1％（前年同四半期は72.9％）に低減しました。

この結果、営業利益は24億2百万円（前年同四半期営業損失1億95百万円）、経常利益は25億55百万円（前年同四半期比56.1％増）、四半期純利益は17億30百万円（前年同四半期比67.5％増）となりました。